鮰鱼，又称作“江团”或“𬶏鱼”，是一种常见的淡水鱼类，平凡散布于中国长江流域及南边各巨流系。看成鲿科鱼类的一员，鮰鱼以其肉质细嫩、滋味鲜好意思而受到耗尽者的风趣。 鮰鱼时时栖息在水流较缓、底质为沙石的河段中，属于底栖性鱼类，以袖珍鱼类、水生虫豸和有机碎片为食。其体长可达1米以上，体重可向上10公斤，具有较强的顺应才能。 在生物学特征上，鮰鱼体形呈纺锤状，头部较大，口部有须，有助于在水中觅食。其鳞片较小，皮肤光滑，款式多为灰褐色或黄褐色，具有考究的伪装才能。 鮰鱼不仅是一种经济价值较高的食用鱼，

石鲮鱼，又称石斑鱼或石鳞鱼，是一种生计在海洋中的中型鱼类，庸俗散播于印度洋至太平洋的热带和亚热带海域。因其体表隐痛着坚贞的鳞片，形似岩石，故得名“石鲮鱼”。 石鲮鱼体型较大，频繁体长在50至100厘米之间，体重可达10公斤以上。它们具有较强的相宜智商，常栖息在珊瑚礁、岩礁或沙质海底区域，以微型鱼类、甲壳类和软体动物为食。 石鲮鱼肉质鲜好意思，是好多国度和地区的紧迫经济鱼类。其肉质精细、滋味鲜甜，常被用于清蒸、红烧或烧烤等烹调神态。由于其滋长速率较慢，繁衍周期较长，比年来面对一定的资源压力，部分